Granja Sostenible de Caracoles
Cría, Engorde y Comercialización
Intalaciones Caracoles Valle del Tirón
En ellas realizamos el ciclo completo de la vida del caracol, desde que nace hasta su venta. Así podemos asegurar el control total del proceso de producción, además de la trazabilidad del producto final.
Sala de reproducción
Disponemos de una sala con las condiciones adecuadas de temperatura y humedad para que los caracoles (previamente seleccionados) realicen la fase de reproducción. Así obtenemos nuestro propio alevín que posteriormente irá al campo de crecimiento.
Campo de crecimiento
Contamos con un campo de crecimiento de 4300 m² a cielo abierto, con un cultivo de diferentes hierbas que sirven de refugio a los caracoles, además de parte del alimento, ya que se les apoya con una alimentación variada a base de cereales (maíz, cebada, soja,…) ideal para conseguir una cáscara dura y una carne blanca.
Sala de Purgado
Tras una selecta recolección, el caracol es purgado para prepararse para su posterior hibernación, De esta forma el caracol se vende completamente limpio y solo con lavarlo ya está listo para su cocinado.
Cámara frigorífica
Sala frigorífica donde el caracol se conserva vivo en estado de hibernación. Así se encuentra en condiciones óptimas para su posterior venta y consumo.
Caracoles Vivos en Malla
Compra caracol común (Hélix Aspersa Müller) seleccionado, vivo, limpio y purgado. Entrega en mallas de 1 kg o 5 Kgs en máxima calidad garantizada.
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