Caracoles Vivos Valle del Tirón La Rioja

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Sobre Caracoles Valle Del Tirón

Ilusión y trabajo por la helicicultura.

caracol

Nuestros Comienzos

La empresa comienza su trabajo en 2021 con muchísima ilusión y tras una larga formación en la helicicultura.

Estamos inscritos en el REGA (Registro de Explotaciones Ganaderas) con código de explotación ES260870000005.

Somos una granja sostenible que se dedica a la cría, engorde y comercialización de Hélix Aspersa Müller (bover) o caracol común, ya que es la variedad con más aprecio en el mercado y en la gastronomía.

Dónde estamos

La granja se encuentra en Leiva, un pueblo de la Comunidad de La Rioja. Nos encontramos en el Valle del río Tirón, afluente del Ebro. Con este emplazamiento conseguimos un ecosistema idóneo para el buen desarrollo de nuestros moluscos.

El Valle del Tirón se caracteriza por unas temperaturas suaves en primavera y verano. Las noches frescas y el rocío de las mañanas, hacen propicio un microclima perfecto para la vida y engorde del caracol.

Nuestros Valores

El principal objetivo de nuestra granja es ofrecer un producto gastronómico de gran calidad.
Para conseguir esto, nos hemos lanzado con un proyecto innovador, ya que somos la única granja de caracoles como tal en nuestra comunidad.

Nos encontramos en una población pequeña y queremos seguir viviendo en ella. Con nuestro trabajo, podremos conseguir mitigar un poco el
despoblamiento rural que estamos sufriendo.

La sostenibilidad la conseguimos con recursos propios del entorno, en particular de nuestra misma finca y con energías renovables.

La helicicultura en general, tiene muy poco impacto ambiental. Los cultivos que se precisan para desarrollar su hábitat no pueden estar tratados con ningún producto fitosanitario (herbicidas, pesticidas,…) ya que serían perjudiciales para el caracol y para su posterior consumo. Nos encontramos muy cerca de conseguir un producto ecológico.

Al realizar el ciclo completo de la vida del caracol, podemos garantizar la trazabilidad total del producto final.
Solo nos queda invitarles a saborear este producto con un alto valor en la gastronomía de nuestro país.


Ofrecemos un producto gastronómico de gran calidad gracias a recursos propios, energías renovables y con muy poco impacto ambiental.

Fundadores

ceip rural impulsa nuestra iniciativa

Somos Emprendedores Helicícolas en Leiva

CEIP Rural (Centro Europeo de Información y Promoción del Medio Rural) ha apoyado esta iniciativa sostenible y natural respondiendo a una demanda, cada vez más elevada, del consumo de caracol.

Fue uno de los proyectos con mayor puntuación debido a la sostenibilidad de la granja, sus valores ecológicos, su escaso impacto ambiental y la obtención de un producto gastronómico de alta calidad.

Además este proyecto suma su granito de arena contra el
despoblamiento rural que están sufriendo nuestros pequeños municipios.

Nuestros Caracoles Vivos en Malla

Compra caracol común (Hélix Aspersa Müller) seleccionado, vivo, limpio y purgado. Entrega en mallas de 1 kg o 5 Kgs en máxima calidad garantizada.

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