Comprar Caracoles Vivos
Bienvenidos a nuestra granja de caracoles vivos en el Valle del Tirón. Un lugar privilegiado donde criamos el caracol común (Hélix Aspersa Müller), lo seleccionamos y purgamos respetando todos los procesos para obtener el mejor producto gastronómico.
Comprar Caracoles Vivos en Malla
Comprar caracoles vivos (Hélix Aspersa Müller) seleccionados, limpios y purgados. Entrega en mallas de 1 kg o 5 Kgs en máxima calidad garantizada.
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Equipo Caracoles Vivos
Somos una granja sostenible que se dedica a la cría, engorde y comercialización de Hélix Aspersa Müller, desde 2021.
La ilusión y el respeto por la helicultura nos llevo a formarnos e inscribirnos en el REGA (Registro de Explotaciones Ganaderas) con código de explotación ES260870000005.
Granja de Caracoles Vivos
En ella realizamos el ciclo completo de la vida del caracol, desde que nace hasta su venta. Así podemos asegurar el control total del proceso de producción, además de la trazabilidad del producto final.
Sala de Reproducción
Campo de crecimiento
Sala de Purgado
Cámara frigorífica
“
Ofrecemos un producto
gastronómico de gran calidad gracias a recursos propios, energías renovables y con muy poco impacto ambiental.
Fundadores
El Caracol de Granja
Se estima que en España se consumen entre 14.000 y 18.000 toneladas de caracol al año. Solamente alrededor de 7.000 toneladas son de nuestro país. Y menos de la mitad proviene de granjas; el resto, son caracoles silvestres.
Este caracol silvestre es un producto sin trazabilidad, que seguramente en su alimentación incluya pesticidas, herbicidas, abonos, etc. Utilizados normalmente en la agricultura.
El caracol de granja tiene una carne más blanca, homogénea, turgente, constante en las cocciones y con un 30% más de masa muscular. Estamos ante una trazabilidad integral: de la granja a la mesa.
Propiedades de la Carne de Caracol
- Es un alimento de escaso aporte calórico y graso
- Muy nutritiva por su gran contenido en proteínas, ideal para deportistas, ya que permite el desarrollo de los músculos y la regeneración de tejidos.
- Tiene magnesio, potasio, sodio, zinc (bueno para el aparato reproductor masculino), grasas saludables (omega 3) y una carne baja en colesterol.
- Aporta al organismo vitaminas A, B9, B3, B12 y E.
- También es relevante la cantidad de hierro que ayuda a prevenir anemias. Así como la niacina (ideal para embarazadas) y que permite la asimilación de energía del resto de alimentos.
- Es un alimento de fácil absorción y que facilita la digestión.
Recetas de Caracoles Vivos
Descubre las recetas más deliciosas de caracoles. ¡Para chuparse los dedos!
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